Industri makanan dan minuman (F&B) di kafe-kafe Indonesia mengalami pertumbuhan pesat, namun menghadapi tantangan signifikan yang memengaruhi operasional dan perkembangan bisnis, seperti persaingan ketat, brand image, dan tuntutan praktik ramah lingkungan. Dapoer Dejavu, sebuah co-working cafe di Kementerian Pertanian yang terkenal dengan dessert rumahan dan varian kopi, memerlukan perancangan ulang identitas visual untuk menyelaraskan tema dan citra merek dengan karakteristik uniknya. Penulisan ini menjelaskan proses perancangan ulang identitas visual Dapoer Dejavu dengan menggunakan metode kualitatif yakni wawancara dengan pemilik, pelanggan, dan calon pelanggan, serta observasi langsung terhadap cafe. Proses eksplorasi visual dilakukan berdasarkan hasil penelitian dan observasi, yang meliputi pembuatan mindmap, penentuan keywords dan key visuals, hingga eksekusi dalam bentuk sketsa alternatif, digitalisasi, hingga penerapan pada media pendukung dan promosi. Dengan perancangan ulang ini, diharapkan identitas baru Dapoer Dejavu dapat mencerminkan tema khasnya dan memperkuat citra mereknya di pasar.

Keywords : Identitas visual, “Dapoer Dejavu”, Merk