Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas layanan terhadap kepuasan pelanggan di Koffie Melts Aeropolis, Tangerang. Dengan menggunakan metode survei melalui kuesioner yang disebar kepada 105 responden, penelitian ini bertujuan untuk menilai bagaimana dimensi kualitas layanan seperti keandalan, tangibilitas, responsivitas, jaminan, dan empati mempengaruhi tingkat kepuasan pelanggan. Analisis data dilakukan dengan teknik regresi linier sederhana yang menghasilkan model prediktif kepuasan pelanggan berdasarkan variabel-variabel kualitas layanan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas layanan memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Koefisien determinasi (R^2) sebesar 0.365 mengindikasikan bahwa sekitar 36.5% variabilitas dalam kepuasan pelanggan dapat dijelaskan melalui variabel kualitas layanan yang diteliti. Kualitas layanan diidentifikasi sebagai faktor kritis yang menentukan kepuasan pelanggan, menegaskan pentingnya investasi dalam pelatihan staf, pemeliharaan fasilitas, dan peningkatan kualitas interaksi pelanggan untuk memperkuat loyalitas pelanggan dan meningkatkan keberhasilan bisnis. Penelitian ini mengimpilasikan bahwa untuk meningkatkan kepuasan pelanggan, Koffie Melts Aeropolis perlu mempertahankan standar layanan yang tinggi dan terus memonitor serta meningkatkan aspek layanan yang berkaitan langsung dengan pengalaman pelanggan. Temuan ini bermanfaat bagi praktisi industri kuliner untuk mengembangkan strategi yang lebih efektif dalam meningkatkan kepuasan pelanggan, sekaligus memberikan kontribusi pada literatur akademis mengenai pengaruh kualitas layanan terhadap kepuasan pelanggan di sektor kuliner.

Kata Kunci: Kualitas Layanan, Kepuasan Pelanggan, Koffie Melts Aeropolis.
Daftar Pustaka: 69 Daftar Pustaka, dari tahun (2013 -2023)