Pemilihan makanan konsumen saat ini tengah menjadi fenomena yang marak terjadi di tengah masyarakat, mengingat adanya tren yang terus berkembang dan juga kesadaran masyarakat terhadap pemenuhan gizi seimbang guna membangun daya tahan tubuh. Pemilihan makanan tentunya dipengaruhi oleh berbagai macam faktor yang mendasari keputusan pembelian konsumen. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis sejauh mana nilai konsumsi yang terdiri atas nilai fungsional harga, nilai sosial, nilai kondisional, nilai epistemik, dan juga nilai emosional mampu memengaruhi keputusan konsumen dalam pemilihan makanan sehari-hari. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode non-probability sampling dengan jumlah sampel sebanyak 108 responden. Dalam pengelolaan data pada penelitian ini menggunakan software smartPLS 3 menggunakan model regresi linier berganda. Hasil penelitian ini menemukan bahwa nilai sosial dan nilai epistemik berpengaruh pada pemilihan makanan konsumen. Sedangkan nilai kondisional dan nilai emosional tidak memiliki pengaruh yang signifikan pada pemilihan makanan sehat. Serta nilai fungsional harga yang memiliki pengaruh negatif serta tidak signifikan pada pemilihan makanan sehat.

Kata Kunci: nilai fungsional harga, nilai sosial, nilai kondisional, nilai epistemik, nilai emosional, pemilihan makanan