Pertumbuhan coffee shop di Indonesia sudah mengalahkan pertumbuhan jamur di musim hujan, Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kopi yang besar didunia. Menurut Yazid (1999) coffee shop merupakan industri retail yang telah marak saat ini di mana coffee shop ini tidak hanya sebatas menawarkan produk saja, akan tetapi jasa pelayanan merupakan salah satu point lebih yang akan dimiliki oleh setiap coffee shop apabila coffee shop tersebut memberikan pelayanan tersebut dengan baik kepada setiap konsumen yang ada. Penelitian karya akhir ini membahas tentang proses produksi dalam proses pembuatan video promosi untuk memperkenalkan coffee shop Kopi Roti Vaka di tengah pandemi Covid-19. Video promosi adalah bentuk penayangan informasi yang bersifat audio visual sehingga menjadi kunci mengenai suatu merek atau membagikan informasi kepada pelanggan dan konsumen. Video promosi merupakan proses mengiklankan suatu produk dengan menghasilkan penjualan dan menciptakan suatu imageproduk. Pada saat ini penggunakaan video promosi juga memberitahukan khalayak luas akan adanya tempat-tempat nongkrong anak muda zaman sekarang seperti coffe shop. Hasil pembuatan video promosi Kopi Roti Vaka dengan konsep yang telah dibuat sesuai di story treatment oleh peneliti, diharapkan dapat memberikan informasi serta mempengaruhi masyarakat untuk mengunjungi Kopi Roti Vaka. Promosi dalam bentuk video adalah promosi yang tepat untuk saat ini karena dapat disebarkan melalui berbagai media, dengan gabungan visual dan audio. Pembuatan video promosi ini peneliti berperan sebagai produser, produser adalah orang yang bertanggung jawab mengubah ide atau gagasan kreatif ke dalam konsep yang praktis dan dapat dijual. Bisa juga menjadi fasilitator dan menyiapkan segala kebutuhan produksi dari tahap awal hingga tahap akhir, termasuk didalamnya menyiapkan segala formulir dan catatan produksi untuk kelancaran syuting. Dalam pembuatan video promosi Kopi Roti Vaka melalui tiga tahap yaitu Pra Produksi, Produksi dan Pasca Produksi.

Kata Kunci: Video Promosi, Covid-19, Kopi Roti Vaka, Produser