Penelitian ini bertujuan untuk melihat bagaimana upaya pemerintah Indonesia dan juga stake holder lainnya yang terkait dalam meningkatkan nation branding Indonesia di Qatar melalui diplomasi kuliner Indonesia. Salah satu bentuk diplomasi publik yang diimplementasikan adalah diplomasi kuliner. Diplomasi kuliner Indonesia secara umum sebenarnya sudah diiplementasikan sejak lama tetapi untuk Diplomasi kuliner Indonesia di Qatar sebenarnya baru mulai mengalami peningkatan pada 2016. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan menganalisa isu menggunakan pendekatan neoliberalisme serta teori turunannya yaitu teori diplomasi publik, konsep soft power, konsep gastrodiplomasi, konsep diplomasi kuliner, dan konsep nation branding. Peneliti juga menggunakan data sekunder berupa publikasi berita online, artikel online, dan literatur Ilmiah seperti jurnal dan buku. Hasil penelitian akan dipergunakan sebagai referensi dan sarana bagi para akademisi di bidang studi Hubungan Internasional. Selain itu juga menjadi media untuk menganalisis bagaimana upaya pemerintah Indonesia dan stake holder yang terkait dalam meningkatkan nation brandingIndonesia di Qatar dengan diplomasi kuliner Indonesia.

Kata kunci: Diplomasi Kuliner, Gastro Diplomacy, Nation Branding, Qatar, Diplomasi Kuliner Indonesia, Diplomasi Publik