Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kegiatan utama dari operasional kegiatan subsidi pangan dalam hal preparasi dan distribusi terhadap jalannya kegiatan subsidi pangan. Objek penelitian yang digunakan adalah penerima subsidi sebagai representasi jalannya kegiatan pelaksanaan subsidi pangan di wilayah Pemerintah Provinsi DKI Jakarta, dan untuk mengetahui permasalahan dari penerapan tersebut dilakukan survei dengan metode non probability sampling dengan teknik purposive sampling dan observasi terstruktur di beberapa lokasi antara lain 3 (tiga) RPTRA, 7 (tujuh) Pasar,1 (satu) distribution center JakGrosir dan lokasi distribusi Meatshop di Kantor Pusat Dharma Jaya. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa walaupun sudah dilakukan penerapan non-tunai menggunakan teknologi, tetapi masih terdapat kekurangan dari proses preparasi dan distribusi yang menyebabkan tidak optimalnya kegiatan subsidi pangan, sehingga diperlukan perbaikan secara komprehensif yang melibatkan semua unsur baik dari sisi BUMD,SKPD,UKPD dan pihak pengelola penyelenggara lokasi pangan.