Membangun ekuitas merek merupakan salah satu aspek penting yang harus diperhatikan, hal ini bertujuan agar konsumen dapat memberikan respon yang positif terhadap merek tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi membangun ekuitas merek pada bisnis Ropisbak Ghifari. Sampel dalam penelitian ini adalah salah satu pendiri sekaligus pemilik dari bisnis Ropisbak Ghifari. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif, dan data yang dikumpulkan diperoleh melalui wawancara terstruktur dengan narasumber. Selanjutnya teknik analisis data yang dipergunakan adalah dengan cara reduksi data atau penyederhanaan data, dan dengan cara penarikan kesimpulan atas data yang telah diperoleh. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan, diketahui strategi Ropisbak Ghifari dalam membangun ekuitas mereknya dengan cara mempetahankan cita rasanya dan pelayanan yang baik. Ropisbak Ghifari juga menerapkan strategi promosi untuk memperkenalkan produk-produknya.

Kata Kunci : Ekuitas Merek, memilih Elemen Merek, merancang kegiatan Pemasaran Holistic, Asosiasi Sekunder, Merek Internal, Komunitas Mere